Het boek dat hotels, cafés, restaurants, spa's en winkels leert hoe ze met minder efforts meer waarde voor hun gasten kunnen creëren.
Jim Womack, Oprichter en Senior Advisor, Lean Enterprise Institute en co-auteur van The Machine that Changes the World, Lean Thinking and Lean Solutions:
"De auteurs hebben een leesbare en boeiende inleiding tot Lean denken en doen in de hospitality sector geschreven.
Ze passen toe wat ze gedurende vele jaren hebben geleerd in dienstverlenende sectoren, waaronder gezondheidszorg, detailhandel en distributie, op de wereld van hotels, restaurants en persoonlijke diensten, activiteiten die vaak worden beschouwd als buiten het bereik van Lean management en continu verbeteren.
Dit is het leuke en praktische verhaal van een Lean transformatie in een eilandresort. Ik nodig je uit om je aan te sluiten bij het team van Hotel Taknara op Tenerife voor een spannende vakantie die je meeneemt naar een betere en andere manier van denken en handelen."
